服务理念：用心服务，客户的满意是我们的追求
餐饮是服务行业，服务好不好直接影响到餐饮服务的全过程。唯有用心服务，才能体查客户的需求。
团队精神：只为个人的成功而工作是自私的，让团队一起成功才是伟大的
企业是个团队，团膳服务更需要团队。只有团队合作，才能创造餐饮服务的更大成功。
用人原则：唯才识用，无能者下岗
人才是御厨的源泉。御厨人是一个有素养的团队，优化团队素养是御厨不断发展的根本。唯才识用，淘汰落后者。
学习观：创学习型御厨，养学习型人才
作为现代社会中的企业人，只有两个选择：要么学习，要么淘汰。我们看一个人的发展潜力，也主要看其具备了怎样的学习能力。因此，学习是立身之本，学习是进步之源。另外，学习不能只看作是一个点，而应是贯穿生命始终的一条红线。不断的学习，不断的实践，不断的提升，完成从理到质的飞跃。
人才观：以德为本，能者晋升
人才的基本条件是具备良好的道德品质。人才的关键条件是具备一技之长或综合管理能力。在人才的使用上，每个人都不设定上限，给予其无限的发展空间。
新御厨子
